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真空滾揉機的簡單介紹滾揉是肉塊中能量轉換的物理過程，它促進了液體介質(鹽水)的分布，改善了肉的嫩度，提高了鹽溶性蛋白的提取和向肉塊表面的移動。在可控制的滾揉環境中保水力、出品率和總的產品質量均可提高。真空滾揉機的詳細信息滾揉機的用途滾揉機的用途主要是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，以提高產品的口感和斷面效果。此外，滾揉機還可以增強保水性，增加出品率，改善產品的內部結構。其不僅被廣泛應用于食品加工中的肉類制品，如豬肉、牛羊肉、火腿等，也被應用于調理品、海產品、醬菜等產品的生產。而且它的分類多樣，包括真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機等類型，滿足不同的生產品需求。 以上是真空滾揉機的詳細信息，如果您對真空滾揉機的價格、廠家、型號、圖片有任何疑問，請聯系我們獲取真空滾揉機的最新信息 |
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